Барабули, барабульки, султанки или рыбы-козы (goatfish) — все это семейство морских рыб, которое насчитывает около 50 видов. Они принадлежат к семейству окунеобразных и обитают в Индийском, Тихом и Атлантическом океанах, в теплых и умеренно теплых водах. Очень мирные рыбки с длинными прямыми усиками, почему-то англичане обнаружили сходство этих усиков с козлиными рогами,а может и бородкой, и окрестили этих рыбок: goatfish (рыба-коза). Странно, не правда ли?
Как только-что было сказано — большинство барабулек имеют усы, с помощью которых они ищут себе добычу, копаясь в мягком песке. Основным их рационом являются мелкие беспозвоночные. Иногда их сопровождают маленькие губаны, которые ловят, убегающую с растревоженного песчаного дна добычу. Поисками еды молодые рыбки занимаются небольшими группами, а взрослые, крупные рыбы как правило поодиночке.
Наиболее часто встречающийся в Красном море вид барабулевых — Султанка, Барабулька. Это небольшая рыбка, длиной около 45-ти сантиметров, обитает преимущественно у дна, очень часто образуя довольно крупные стаи. Плавают они на глубине 15-20 метров, иногда глубже. Имеют стройное тело и тупое рыло, два спинных плавника, первый из которых состоит из колючих лучей. Большая часть из них имеет красноватую окраску с желтоватым оттенком, пятью продольными желтыми полосами и одной темной полосой от глаза до хвоста. Ночью эти полосы превращаются в отдельные пятна, и у барабулики получается мраморный рисунок. На глубине более 15 метров цвет ее меняется на темно-красный.
Барабулька является ценным гастрономическим продуктом. У нее очень нежное и вкусное мясо.
